| Ingredientes: |
| - 1 abacaxi pequeno - 1 alface - 2 tomates - 1 maça verde - 1 grapefruit rosa - 2 peitos de frango - 100g de queijo gruyère - 60g de avelãs - 2 colheres de azeite de oliva - 6 colheres de maionese light - Suco de limão - Uma pitada de açúcar - Sal e pimenta |
Modo de preparar: |
| Limpe o abacaxi, tire o miolo duro, corte em pedacinhos e coloque numa saladeira. Misture a maça verde descascada e cortada em cubinhos, algumas gotas de suco de limão, alface lavada, escorridas e cortada em tiras finas, o gruyère em cubinhos, as avelãs descascadas, ligeiramente torradas e picadas, os tomates em gomos, os peitos de frango cozidos e cortados à julienne, os gomos de grapefruit rosa em pele e divididos em três pedaços cada, e uma pitada de açúcar. Numa tigela esmaltada junte à maionese duas colheres de suco de limão, duas colheres de azeite e acrescente um pouquinho de pimenta do reino moída na hora, no moedor de pimenta de madeira. Tempere a salada com o molho obtido, misture bem e sirva depois de provar o sal. |